miércoles, 25 de marzo de 2015

Bizcocho fácil de chocolate

Hace unas semanas os compartí esta foto por Facebook  y viendo la gran aceptación que tuvo, hoy os dejo la receta de este genial bizcocho de chocolate!


 Vamos a ello!



Ingredientes:

♦ Bizcocho
* 150g de azúcar
* 80g de harina
* 30g de cacao amargo
* 5 huevos
* 1/2  cdta. de polvo de hornear
* 1 cdta. de vainilla en pasta

♦ Decoración
*100g de Candy Melts
* Sprinkles 








Procedimiento:

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. 
Tamizamos la harina, el cacao y los polvos de hornear. Reservamos.






2.. En el cuenco de la batidora ponemos los huevos y empezamos a batir. Agregamos el azúcar.



3. Añadimos la vainilla. 
Seguimos batiendo hasta que haya triplicado su volumen. 



4. Buscamos nuestro cuenco con los ingredientes secos y los vamos incorporando a la mezcla de forma envolvente para que baje lo menos posible.



5. Lo vertemos en el molde (previamente engrasado) y lo llevamos al horno durante 40 minutos o hasta que veamos que está hecho introduciendo un palillo en el centro y éste salga limpio.


6. Una vez desmoldado y frio, pasamos a decorarlo.
  (Derretimos los Candy Melts en el microondas en intervalos cortos para que no se quemen.)

Simplemente lo vamos repartiendo por los huecos con una cuchara y, una vez hecho, espolvoreamos con sprinkles de estrellas o lo que más os guste.



Tips:

* Como siempre, podéis utilizar el azúcar que más os guste. Yo usé mitad blanco, mitad moreno.

* Se puede hacer sólo de vainilla sustituyendo la cantidad de cacao por la misma de harina (110g total de harina)

* Al no llevar nada de grasa puede resultar un poco seco, así que se puede almibarar para que quede más jugoso.

* Esta receta es para un molde grande. Para un molde más pequeño se calcula de la sigueinte manera:
Dividimos la cantidad de harina, azúcar y  por la cantidad de huevos

Harina: 80g : 5 huevos = 16g

Azúcar: 150g : 5 huevos = 30g

Cacao: 30g : 5 huevos= 6g

Con lo cual, si utilizamos 3 huevos usariamos las siguientes cantidades:

Harina: 16g x 3 huevos = 48g
Azúcar: 30g x 3 huevos = 90g
 Cacao: 6g x 3 huevos = 18g

Espero que esto os haya servido para un futuro.

Si tenéis alguna duda dejadla en los comentarios.


Muchas gracias! 

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